Tại Hà Nội, một workshop đặc biệt mang tên "Gói hương sen – Mở nếp Hà Nội" đã được tổ chức trong không gian đậm chất thiền, nơi nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ được tái hiện một cách tỉ mỉ và đầy cảm xúc.
Giới thiệu
Gắn bó nhiều năm với sen Tây Hồ, nhà báo Vĩnh Quyên đã lựa chọn khoảng 10.000 bông sen bách diệp mỗi mùa để ướp trà. Đây là loài sen chỉ mọc ở Hồ Tây, có bông lớn, màu hồng nhạt, gạo sen dày và hương thơm thanh nhẹ, rất thích hợp để ướp trà theo cả lối cổ và lối xổi. Người tham dự được trải nghiệm quy trình gói trà sen công phu: từ việc tách từng cánh sen, ve từng thìa trà đến gói trong nhiều lớp lá – tất cả đều đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ.
Điểm đặc biệt của hoạt động này không chỉ nằm ở kỹ thuật, mà còn ở giá trị văn hóa được truyền tải. Trà sen – với người Hà Nội – không chỉ là một thức uống, mà còn là cách bày tỏ sự trân trọng đối với thiên nhiên và đối với nhau. Mỗi búp trà là sự chắt chiu của thời gian, là biểu hiện của lối sống thanh nhã, nền nã và kín đáo – đặc trưng của người Tràng An xưa
Workshop "Gói hương sen – Mở nếp Hà Nội" là một trải nghiệm văn hóa nghệ thuật nhằm tái hiện và tôn vinh nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ cũng như gói các thức quà truyền thống giữa lòng thủ đô.
Sự kiện là dịp để người tham dự tìm về với những nét đẹp thanh tao của Hà Nội xưa thông qua các hoạt động trải nghiệm nổi bật:
- Trải nghiệm ướp trà: Khám phá kỹ thuật ướp trà sen truyền thống công phu, trực tiếp thực hiện các công đoạn từ tách gạo sen đến gói trà sen xổi.
- Không gian hoài niệm: Hòa mình vào không gian văn hóa đậm chất thơ, lắng nghe những câu chuyện kể về văn hóa trà sen Hà Thành.
- Gói quà truyền thống: Thưởng thức và học cách gói các thức quà đặc trưng (như cốm) trong những chiếc lá sen thơm mát, cảm nhận trọn vẹn phong vị mùa hè/thu của Hà Nội.
Lưu ý: Workshop này thường được tổ chức định kỳ hoặc theo các mùa sen nở (thường rơi vào khoảng tháng 5 đến tháng 7 hàng năm) tại các không gian di sản cổ kính.
Để cập nhật thông tin về lịch trình tổ chức tiếp theo, chi phí tham dự, và đăng ký giữ chỗ, bạn có thể theo dõi trực tiếp các đơn vị thường xuyên tổ chức sự kiện này như trang Fufiem Café
Bình luận của bạn