Vào những ngày mưa mát như này mà k ướp hương căn bếp bằng nồi cá kho thì thật là tiếc các chị em nhỉ. Ôi! Chỉ cần nghĩ thôi đã thấy tốn cơm quá đỗi rồi nè.
Nay e kho cá ngừ, một loại cá siêu chắc thịt, kho kĩ lên bùi thơm cực ý.
Nguyên liệu siêu dễ kiếm:
+ Cá ngừ tươi làm sạch cắt khúc.
+ Đường và mắm cốt ngon để làm nước hàng.
+ Dứa, hành khô, xả, ớt, riềng và thịt ba chỉ.
Cách kho này hợp với cả cá ngừ, cá nục, cá đối, cá bạc má. Chỉ cần cá tươi là ngon ạ.
+ Đầu tiên là làm nước hàng ạ : e dùng đường cô lên, đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm mắm cốt ngon vào, sau đó mới đổ nước lã đun sôi lên. Cho mắm cốt vào trước nước lã e thấy nước hàng sẽ thơm và sánh ngon hơn đó ạ.
+ Tiếp theo xếp lần lượt từng lớp xả, ba chỉ, riềng, cá, dứa, ới, hành khô, thêm gia vị rồi cho nước hàng ở trên vào kho kĩ vài tiếng là ngon xỉu luôn.
Mời các chị ăn cơm kiểu nhà quê ạ
Bình luận của bạn