Bò chiên

CÁCH LÀM MÓN BÒ CHIÊN ĐẬM VỊ
------------------------
  Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  Thịt bò thăn: 300 gram
  Bột mỳ: 10 gram
  Nước tương đặc: 5 gram
  Nước tương nhạt: 10 gram
  Muối: 1 gram
  Rượu nấu ăn: 5 gram
  Đường: 2 gram
  Ớt khô: 30 gram
  Hạt thìa là: 10 gram
  Gừng: 15 gram
  Tỏi: 15 gram
  Hành lá
  Một số loại gia vị khác

Cách thực hiện:

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn mua về đem rửa sạch và dùng khăn để thấm khô miếng thịt. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2cm. Gừng, tỏi làm sạch vỏ và đem băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, đem cắt khúc bé.

  Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi thái xong cho vào tô, thêm 5gram nước tương đặc, 10 gram nước tương nhạt, 1 gram muối, 5 gram rượu và 2 gram đường. Đem trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng thời gian 30 phút để miếng thịt trở nên mềm và đậm đà hơn.

  Bước 3: Xiên thịt bò

Thịt bò sau khi đã ướp xong thì tiến hành xiên vào tăm nhọn. Chú ý quá trình xiên không nên dày quá bởi sẽ khiến thịt bò khó chín. Cũng nên không xiên quá thưa bởi sẽ khiến thịt bị teo tóp sau khi chiên. Các bạn nên xiên hết tất cả những số thịt bò đã ướp.
  Bước 4: Tiến hành chiên thịt bò

Chuẩn bị một chảo lòng sâu hoặc một chiếc nồi nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đã nóng thì tiến hành cho xiên thịt bò vào chiên. Lưu ý, chiên trong khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo dầu.

  Bước 5: Thành phẩm

Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho 3 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo phi thơm gừng và tỏi đã băm nhỏ cho thơm. Cho thịt đã chiên ở bước 4 vào trong nồi. Đảo đều đến khi thịt ngấm vị của tỏi ớt thì cho hành lá, ớt khô và hạt thìa là vào chảo. Đảo đều một vài phút là bạn đã hoàn thành món ăn.

Bạn có thể trang trí đĩa thịt bò chiên thêm bắt mắt cùng với rau xà lách, dưa leo và một ít cà chua. Sau đó cho thịt ra đĩa và có thể mời cả nhà thưởng thức ngay rồi đấy!