Fufiem Café - Một địa chỉ Văn Hóa Ẩm Thực Hà Nội

Khu vực.  |   Ba Đình   |  Fufiem Café (50 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình , Hanoi)   

Thực đơn Bản địa theo mùa 

Fufiem Café được cộng đồng thực khách yêu mến gọi là "Một địa chỉ Văn hóa Ẩm thực Hà Nội" nhờ nỗ lực lưu giữ, tái hiện nét đẹp xưa cũ của mảnh đất Kinh Kỳ ngay giữa lòng phố đảo Ngũ Xã.

Fufiem Café (50 Ngũ Xã, Hà Nội) phục vụ thực đơn đa dạng với các thức uống mang đậm hương vị địa phương. Các món đặc trưng bao gồm:

• Trà trái cây: Trà sấu xí muội, trà hibiscus mơ quýt, trà sen Macchiato, trà dâu ổi hồng.
• Cà phê ủ lạnh (Cold Brew): Cold Brew sấu chanh gừng, Cold Brew đào mơ, Cold Brew me đá.
• Món cà phê/trà theo mùa: Trà me quế hoa, Cinnamon Latte.
• Thức uống khác: Sữa chua kiều mạch. 

Fufiem Café thường xuyên tổ chức các workshop quy mô nhỏ (dưới 30 người) vào Thứ Bảy hàng tuần để thực khách trải nghiệm về văn hóa và ẩm thực Hà Nội xưa. Các sự kiện này được dẫn dắt bởi host là nhà báo Vĩnh Quyên kết hợp với nhiều khách mời am hiểu sâu sắc về ẩm thực. 

Các chủ đề workshop tiêu biểu từng được tổ chức tại quán bao gồm:

• Khám phá món Vịt dấm ghém: Trải nghiệm phục dựng và thưởng thức món ăn đặc sắc, cầu kỳ vốn ít phổ biến của người Hà Nội xưa.
• Thức quà bình dân Hà Nội: Tìm hiểu và thưởng thức nét tinh tế của bún riêu, bún đậu, thịt chân giò mắm tôm.
• Nghệ thuật thái, cắt cổ truyền: Tìm hiểu kỹ thuật sửa soạn mâm cỗ tỉ mỉ của người Hà Thành xưa với sự tham gia của các chuyên gia ẩm thực (như chị Phan Anh Esheep).
• Gói hương sen – Mở nếp Hà Nội: Thực hành mở sen bách diệp Tây Hồ, tự tay gói trà sen xổi truyền thống và thưởng trà cùng bánh trái. 
• ....

Do số lượng chỗ ngồi giới hạn để đảm bảo tính kết nối, các buổi workshop ẩm thực tại đây thường yêu cầu thực khách đăng ký và đặt chỗ trước qua trang fanpage Fufiem Café | Hanoi.