Mỗi món ăn là một chi tiết được cân nhắc kỹ lưỡng, nơi hương vị, màu sắc và kết cấu hòa quyện để kể câu chuyện về di sản vàng son của thương hiệu. Tại La Table Hanoia thuộc Press Club Hanoi, đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng khách hàng trong việc tạo nên những trải nghiệm đặc biệt, nơi ẩm thực trở thành ngôn ngữ tinh tế để thể hiện câu chuyện của mỗi thương hiệu và mỗi dịp đáng nhớ.
La Table Hanoia | khách hàng đánh giá La Table Hanoia | Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại La Table Hanoia
Câu chuyện thương hiệu
Là một phần trong hành trình bền bỉ của Openasia nhằm nuôi dưỡng giấc mơ kết nối châu Âu và Việt Nam thông qua văn hóa, sự sáng tạo và tay nghề thủ công, La Table du Chef và La Plume Bar & Lounge đã ra đời. Hai không gian ẩm thực này song hành cùng nhau, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, sự chú trọng tỉ mỉ đến từng chi tiết và phong cách phục vụ đầy cảm hứng. Năm 2021, La Table du Chef và La Plume Bar & Lounge hợp nhất dưới tên gọi La Table Hanoia, đánh dấu một sự chuyển mình đầy ý nghĩa, nơi mỗi món ăn và thức uống đều được thể hiện một cách tự do giữa nhiều sắc thái hương vị. Trong một không gian ấm cúng, nơi mọi chi tiết đều được chăm chút cẩn thận, ẩm thực Pháp cổ điển và ẩm thực Việt Nam hòa quyện, La Table Hanoia mang đến cho thực khách cảm giác như tìm thấy một nơi thực sự thuộc về mình.
Nguồn cảm hứng của chúng tôi
Hòa hợp với tinh thần của Hanoia - một thương hiệu không chỉ gìn giữ mà còn hồi sinh tinh thần nghề thủ công Việt Nam trong cuộc sống đương đại, La Table Hanoia tin rằng bàn tay con người có thể biến những chi tiết nhỏ nhất thành biểu tượng của sự tinh tế và đam mê. 50 công đoạn, 15 lớp sơn mài và 3 tháng tận tâm là minh chứng cho hành trình tỉ mỉ đằng sau mỗi tác phẩm sơn mài, dù lớn hay nhỏ.
Ẩm thực tại La Table Hanoia cũng thấm đẫm tinh thần đó. Ngay cả ở dạng đơn giản nhất, mỗi món ăn đều thể hiện sự tỉ mỉ, chiều sâu và sự cộng hưởng của cảm xúc. Mỗi chi tiết đều được trân trọng như lớp sơn mài được đánh bóng đến độ sáng như gương, như một nét cọ nhẹ nhàng chạm vào bề mặt, truyền tải nhiều hơn cả hương vị đơn thuần. Đó là sự hài hòa, và niềm tin rằng ẩm thực có thể chạm đến những góc sâu thẳm nhất của tâm hồn.
Đội ngũ của chúng tôiGặp gỡ đầu bếp trưởng của chúng tôi
Với hơn bốn thập kỷ cống hiến cho ẩm thực cao cấp Pháp, Hervé Rodriguez thường được coi là “đầu bếp của những ngôi sao”, được công nhận nhờ danh hiệu Michelin sớm và khả năng lãnh đạo tại một số nhà bếp danh tiếng nhất thế giới.
Vượt lên trên những lời khen ngợi, Hervé Rodriguez là một đầu bếp tài ba với sự tỉ mỉ, óc sáng tạo bền bỉ và sự chú trọng sâu sắc đến từng chi tiết. Tại La Table Hanoia, Hervé Rodriguez mở ra một chương mới trong hành trình của mình, định hình một ngôn ngữ ẩm thực độc đáo, nơi kỹ thuật, cảm xúc và bản sắc hòa quyện để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
Bình luận của bạn