Cà phê trứng ở Đinh có sau Giảng rất lâu, tuy nhiên càng ngày cà phê trứng ở Đinh càng được yêu thích bởi vị đậm đà.
Cà phê phê Đinh nằm trên gác hai của một căn biệt thự Pháp cổ, số 13 Đinh Tiên Hoàng. Muốn đi lên quán, phải qua một cửa hàng bán túi xách rồi đi qua chiếc cầu thang cũ kĩ, nhuộm màu thời gian.
Chủ quán cà phê Đinh, bà Bích, là con gái ruột của cụ Giảng. Nhờ có những người như bà Bích mà hương vị cà phê trứng vẫn giữ được như những ngày đầu tiên cụ Giảng sáng tạo nên. Cà phê trứng ở Đinh không được đặt trong một bát nước nóng như ở Giảng, mà chỉ có duy nhất một chiếc cốc bé xíu, đặt vừa lòng bàn tay. Cà phê mang ra còn nóng hổi nên phải uống luôn, để cảm nhận từng chút cà phê đắng trong miệng, tan lẫn giữa vị trứng thơm lựng.
Ở Cà phê Đinh, ca cao cũng được đun lên, quánh vào cùng trứng nên vị ca cao thơm và ngọt vô cùng. Những buổi sáng mùa đông sương giăng, được ngồi trên Cà phê Đinh ngắm Hoàn Kiếm lao xao gió và thưởng thức một cốc cà phê trứng, hay ca cao trứng sẽ ấm áp vô cùng.
Bình luận của bạn