Thế hệ 8x và 9x có lẽ nhiều người biết đến người cảnh sát cơ động với cái tên Châu Tuấn chuyên đi “quét bão đêm” khét tiếng một thời, những ai vi phạm thì dù có hang cùng ngõ hẻm cũng khó lòng thoát được. Nhưng đó là câu chuyện công việc riêng của mỗi người, hôm nay mình có dịp gặp lại anh ở chính quán lẩu nướng mà anh kinh doanh.
Quán Lẩu Ngon nằm ngay 195 Minh Khai, trước đây 3 năm từng bán ở Trần Khát Chân. Một quán không quá lớn, nhưng khách ngồi tràn lan ở vỉa hẻ, anh nói “giờ này hơi sớm khách chưa đi ăn, nói phải thông cảm cho anh chứ lát nữa khách đông quá anh cũng không có nhiều thời gian ngồi uống rượu tâm sự cùng em được”.
“Ngon” ở đây không chỉ là cái tên mà còn là cảm nhận riêng của mình và những người khách từng ăn ở đây. Nhìn đĩa thịt để nướng tươi roi rói trông cực kỳ hấp dẫn, vẫn là những loại thịt bò, nầm, ba chỉ và lòng nhưng được tẩm ướp đậm đà vừa vặn ăn cùng rau củ quả kết hợp với bánh mì kèm những loại sốt chấm truyền thống. Ngon nhất là nồi lẩu thái thơm nồng, chua cay mặn ngọt hài hoà rõ vị ăn từ đầu đến cuối nồi hương vị vẫn giữ mùi thơm ngon và không bị mặn. Đĩa đồ nhúng đầy đặn gồm có thịt bò, thịt gà, tôm, mực, ngao, đậu phụ, các loại viên thả lẩu và rau ăn kèm.
Anh Tuấn khẳng định “vì bản thân anh và gia đình hằng ngày cũng ăn và phải tiếp khách, nên tất cả nguyên liệu của nhà anh đảm bảo hoàn toàn tươi và được vợ anh đi chợ chọn lựa kỹ lưỡng, thà lãi ít nhưng đông khách, khách ăn xong họ nhớ tới mình chứ quán anh không làm ăn chộp giật”.
Công nhận một điều thực khách ăn ở đây cũng tinh mồm thật. Mình cũng thật vinh dự khi được cùng anh và người quản lý quán ngồi chia sẻ về những câu chuyện ẩm thực cũng như những ký ức của thế hệ 8x, 9x năm xưa.
Bình luận của bạn